市精益食品机械厂员工在调试电烤箱。记者 孙凛 摄

　　品种丰富、功能齐全的电烤箱，给人们生活生产带来许多便利。令人遗憾的是，由于无序竞争、产品档次低、技术水平差等原因，我市曾经辉煌一时的电烤箱行业发展陷入困境。

　　现状：无序竞争 档次低下

　　不足10平方米的家庭作坊内，只有一台简陋的生产设备，一个个半成品电烤箱扔在一旁，四周渗满了机油，整个房间弥漫着一股铁锈的味道。这是记者日前在马屿一电烤箱生产作坊内看到的景象。

　　电烤箱是一种大众化的烘烤制食品的电热加工设备，上世纪90年代初，我市电烤箱生产开始兴盛，主要分布在马屿、曹村，生产企业达40多家，但不少属无证生产。从2000年开始，国家对该类产品实行生产许可证管理，我市第一批获证企业有19家，现有获证企业23家，年总产值约7000万元，没有超千万元企业。

　　说起电烤箱行业的“昨天”，市精益食品机械厂负责人陈先生记忆犹新。他说，2000年是我市电烤箱生产的鼎盛期。各个企业把好质量关，利润相当可观，一台电饼铛能卖到1100元左右。但由于无序竞争，现在同类产品只能卖到500元。

　　一位长期从事电烤箱生产的业内人士透露，现在我市一些连资质都不具备的小家庭作坊都在生产电烤箱，他们只要接到生意，只需一把铁剪、一张铁皮，就可生产，根本不谈安全质量问题。

　　一位几个月前在我市某作坊购买了一款电烤箱产品的消费者反映说，他这台电烤箱使用不到2次，就出现漏电问题，差点出了人命。

　　据马屿镇经贸中心的林彦芳介绍，比起一些大件电器，电烤箱行业门槛较低、生产技术要求不高，不少个体户纷纷仿效，导致现在该行业技术水平差，企业规模偏小，产品档次低，并因此很快衰落，被广东、山东等地同行远远甩在后面。

　　发展：监管与提升并重

　　“电烤箱行业要走出困境，必须引导企业消除无序竞争，做大做强，提高市场竞争力。”说起电烤箱行业的“明天”，林彦芳毫不犹豫地说，必须加大监管执法力度，整顿市场；必须实行技术改造，整合提升，树立品牌。

　　记者从市质监局了解到，随着市场对该类产品需求的变化，我市电烤箱企业处于竞争劣势，大部分企业经济效益低下，无力进行生产技术和生产条件的改进提高。目前，不少企业生产处于经常性的开开停停状态，质量监管工作难度大，效率不高。

　　电烤箱产品关系到人体健康人身安全，是生产许可证管理产品。市政府相关职能部门有关人员表示，要真正发展电烤箱行业，首先要形成合力，加强信息互通，把好监管环节，同时，联合集中行动，加大对无证无照，假冒伪劣的查处力度。市经贸部门工作人员认为，政府部门要积极引导企业走联合创牌子之路，鼓励电烤箱生产企业解放思想，走出去，引进来，不断创新技术，调整产品结构。

　　令人可喜的是，现在电烤箱行业的一些龙头企业已认识到了这点，如市精益食品机械厂早在几年前就改进生产技术，改善生产条件，并自创品牌。据介绍，现在该企业的电烤箱产品在质量、价格上已经占据一定的市场优势。据了解，现在不少企业主也已开始积极参与技术改造，提升质量，准备携手共创瑞安电烤箱行业辉煌的明天。