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高楼糟烧飘香

2011年03月01日 08:58:47来源:瑞安日报字体:
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  烧好的糟烧酒要先存放一段时间,“坐”一“坐”才有好味道。

  烧出的糟烧酒要经酒精度计量器测量,酒精度一般在60°至73°为宜。

  好的糟烧酒倒在碗中会有酒花。

  高楼乡大京村杨光旺的作坊里,炉灶上热气腾腾,正在烧制糟烧。

  在稻谷砻糠中加入酿制黄酒后的酒糟,混合一起烧制糟烧。

  蒸馏糟烧酒用的锡盖(锡制集酒器),是烧制高楼糟烧的关键。

  记者庄颖昶

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编辑: 留丹