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5月1日起,禁产禁用面粉增白剂

“美白”面粉市场渐失

2011年04月22日 08:55:52来源:瑞安日报字体:
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  面粉白,是不是添加了增白剂?国家卫生部、工业和信息化部等7部委联合发布公告,自今年5月1日起,禁止生产、在面粉中添加食品添加剂过氧化苯甲酰、过氧化钙,即俗称的面粉增白剂。

  近日,记者在采访中发现,不少市民得知“禁白令”后纷纷拍手叫好;不少商家也表示,“禁白令”让竞争更公平。

  市民:期待面粉“返璞归真”

  记者在市区多家超市、粮油店、早点铺等地采访了50位市民,70%的受访者表示,不敢购买白面粉或面食。听说国家将禁产禁用面粉增白剂时,他们纷纷拍手叫好:“禁得好!这东西早该禁止了!”

  家住凤山小区的蔡女士正在超市选购袋装面条,她说:“以前以为面粉越白越好,但后来听说有增白剂就不敢买了。”

  在某大型超市,货架上摆着5种不同品牌的面粉,但是在包装上均找不到详细的配料表,只有两款面粉的包装袋上鲜明地标着“不添加增白剂”字样。

  “自己买面粉做包子、饺子,为的是卫生、安全。如果厂家在面粉里添加增白剂,我们又怎么吃得放心?有了‘禁白令’,买面粉也放心了。”在一家粮油店选购面粉的市民说。

  商家:白馒头不再畅销

  池先生夫妻俩在市区经营馒头店已经20多年了,他们坚持用最传统的制作方式,面粉中不使用添加剂,该店的馒头特别受市民青睐。

  池先生告诉记者,来店里的基本上都是常客,知道馒头、面包卖相不好是因为面粉里不含添加剂。“几年前,大家不知道增白剂这东西,就想买白的馒头。而我卖的馒头却是黄黄的,生意受到影响。现在大家都注意健康了,我们的生意就变好了。”

  采访中,不少早点铺店主表示,有人往低价的面粉里掺增白剂,做成的馒头、面包卖相好,价格还低。增白剂禁售后,大家就能公平竞争了。

  据了解,我市市场上的面粉多来自山东、河南、江西等地,粗加工的面粉颜色偏暗,精加工的则相对白一些,韧度也好一点,每袋(25公斤)价格在70至85元。

  在农贸市场的粮油批发店和安阳菜市场的一家米面店,两位老板均表示:“白的面粉是掺了增白剂的,自己吃的话就买这种偏黄的,健康!”店主还表示,这两年来,不论是普通市民还是商家,青睐“黄面粉”的人越来越多。

  监管部门: “五一”后将严查

  采访中,不少市民担忧“禁白令”只停留在纸上。“不仅要监管面粉生产企业,还要监控面食加工企业的生产环节,把好每个关口。”

  记者从市质监局了解到,我市并没有取得生产许可证的面粉生产企业,但是有不少以面粉为原料的食品加工厂(如糕点、饼干、生干面制品等)。国家发布面粉增白剂“禁用令”后,质监部门已制定了相应措施,计划在禁用令生效后的第一时间,在全市范围内开展检查,严厉打击使用面粉增白剂的行为。

  此外,工商部门也表示,“禁白令”生效后,将会采取相应措施,在流通领域展开检查。(见习记者苏盈盈)

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编辑: 宋环环