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朱伟勋:悠悠华夏情 拳拳赤子心

——记荷兰华人总会会长
www.66ruian.com2012年04月05日来源:瑞安日报字体:

  御苑美食城外景

  “虽然同处欧洲,在吃法上荷兰人和意大利人区别很大,大部分荷兰人吃法非常简单,没有特别讲究,而意大利人却不一样,他们喜欢的吃法很多,还比较喜欢吃海鲜……”、“很多海外华人子女对中国文化的认识比较少,我们做大人的有责任和义务让这些孩子了解和学习中国文化,让他们知道他们的根在中国。”2011年深秋的一天,我们来到美丽如画的荷兰阿纳姆市公园中餐厅御苑美食城,荷兰华人总会会长、御苑美食城总经理朱伟勋向记者侃侃而谈,介绍荷兰人的饮食习惯,和今后打算。

  子承父业异乡打拼

  说起荷兰,很多人会想到广阔的牧场、遍地的风车、美丽的郁金香,还拥有世界级的能源巨头荷兰皇家壳牌集团。优美的环境、发达的经济吸引着很多国人到荷兰创业。1979年,我国改革开放,很多国人为了改善生计纷纷走出国门到海外创业。朱伟勋的父亲就是在这时走出国门,来到荷兰开了一家中餐馆。1983年,15岁的朱伟勋初中毕业后随母亲、兄弟姐妹一起来到荷兰与父亲团聚,帮助父亲打理中餐馆。

  当时朱伟勋父亲的中餐馆还是一间小餐馆,位于距离阿纳姆市中心40公里的一个小城镇上。这是个华人聚集的小城市,但是,他们与荷兰人的沟通却很少、甚至没办法沟通。

  “由于语言和生活习惯方面的原因,老一辈对荷兰的社会、经济发展情况不是很清楚,对荷兰的民族特点、饮食生活习性等也缺乏了解,既然我们来到荷兰开中餐馆,就要加强与荷兰人的沟通,了解他们的生活习性和饮食习惯,开间符合荷兰人饮食习惯的中餐馆,做荷兰人喜欢吃的菜品,让更多荷兰人来中餐馆用餐,了解中国食文化。”朱伟勋说。。

  1988年,阿纳姆市中心公园有一家餐厅经营不善面临关闭。这家餐厅位于公园中心位置,风景如画,空气清新,让朱伟勋一家人十分满意。他们立即将其租下,并取了一个非常中国化的姓名——御苑美食城。刚开张的头半年因为知名度小、客源少等原因亏了一些钱,但是后来就慢慢地开始盈利了,且一年比一年好。至今,这家御苑美食城已经营了20多年。

  家乡菜飘香异国

  御苑美食城所在的这个公园所有权属于阿纳姆市政府,占地面积非常大。记者在公园里逛了一圈发现,这个公园不仅占地面积大,而且风景非常漂亮。绿油油的草坪、高大的树木、清澈的河水、寂静的环境,让人心旷神怡。朱伟勋告诉记者,他们之所以看中这个餐厅,就是因为这个餐厅位于风景秀丽的公园,而且离市中心比较近,来公园游玩的人比较多,可以解决游人的就餐问题。另外,周边的居民大多收入比较高。

  “御苑美食城可以容纳280人同时就餐。服务对象主要为荷兰人。”朱伟勋说,“荷兰人在饮食方面没有特别的讲究,通常比较简单,不喜欢新花样,有些人在这里吃了20多年的中餐,就只选一种菜品。荷兰人喜欢吃肉,而且口味要重。”在日常的经营中,朱伟勋细心观察荷兰人的吃法,并观察出荷兰人的饮食习惯。针对荷兰人的口味做中餐,带来了很多的回头客。

  御苑美食城除了保留荷兰传统的中餐菜——印度尼西亚式中餐外,还经营国内的几大著名菜系,如川菜、粤菜、北京、上海等地菜系。厨师也是中国人。“这些中餐,荷兰人能吃习惯吗?”记者不解地问道。朱伟勋笑着说:“哈哈,荷兰人吃得非常习惯,去中餐馆吃饭已经成为荷兰人日常生活中的一部分,他们的生活已经离不开中餐了。”

  当选荷兰华人总会会长

  朱伟勋的父亲1980年开始在旅荷华侨总会从事会刊《华侨通讯》的编辑工作。当时没有打印机,他们就用手抄的方式编辑《华侨通讯》,然后再在蜡纸上用油墨来印刷。

  朱伟勋到了荷兰后,经常跟随父亲到旅荷华侨总会开会,协助父亲办理一些事情。没多久,朱伟勋就熟悉了社团里的工作,工作能力也越来越强。朱伟勋先后担任了荷兰瑞安教育基金会副会长、旅荷华侨总会副会长、荷兰华人总会常务副会长等重要职务。随着朱伟勋在华人社团里知名度的日益扩大,很多华人社团都邀请他加入,并担任重要职务。

  2011年2月,荷兰华人总会换届,朱伟勋当选会长。“华人总会成员主要以浙江人为主,目前会员有600多人,其中大多数是中青年。”朱伟勋说,“我们社团目前的主要工作是团结协调华人之间的关系,加强与荷兰方面的联系,带动侨胞经济的发展。”当选荷兰华人总会会长的朱伟勋觉得肩上的担子更加重了,为了更好地为华人华侨服务,又联合了一些侨领成立了华人维护社团联合会。这个联合会负责把华人华侨反映的问题收集起来,直接同荷兰政府沟通协调。

  要让孩子们知道

  根在中国

  “很多在荷兰上学的华人孩子,接受的是西方教育,他们对中国及中国文化的了解却渐行渐远,很多人不会讲中文、不会写汉字。”朱伟勋说:“这些孩子非常聪明、学习成绩非常优秀,他们在医学、法律、经济、计算机等领域都取得不俗的成绩,但是,他们不了解中国,不会讲中文,这让人感到很遗憾,我们有责任让这些孩子知道,他们的根在中国。”

  当选荷兰华人总会会长后的朱伟勋,把工作重心放在向华人的孩子传播中国文化上。在荷兰华人总会里,有10来名骨干成员都是在10岁前来到荷兰,他们会讲中文,但看不懂中文,也不会写中文。“我们想让这班人多参与总会的工作,然后再通过这班人把在荷兰出生长大的孩子带起来,让他们了解中国。”朱伟勋说。为了让更多华人的孩子参加中文学习,了解中国文化,目前荷兰有几十所中文学校,教育孩子中文和中国文化。孩子们在周六和周日去中文学校上中文课,学习讲中国话。朱伟勋告诉记者,目前学校开设初级、中级和高级3个级别的班级,老师都是中国人,她们没有拿工资,大部分活动经费由总会里的侨胞出资。

  “现在中国经济发展了,国家也强大了,应该让孩子们回国看看,感受一下祖国的繁荣富强。”朱伟勋说。有一次,朱伟勋到北京出差,他专门到国务院侨办华人教育部门了解华人孩子在海外的教育情况。华人教育部门负责人在了解了朱伟勋的情况后当即表示,如果教师不够,他们可以派教师出去或者他们代为培养教师。另外,该负责人还建议朱伟勋组织夏令营和冬令营活动,带孩子到国内开展“寻根之旅”,了解中国各方面的知识。最后,朱伟勋信心满满地告诉记者:“有了国家相关部门的支持,我对这份工作更有信心了,以后我要向更多的华人子弟传播中国文化。”

  朱伟勋名片

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  朱伟勋:1968年出生于瑞安城关,1983年到荷兰。现为荷兰华人总会会长、全荷兰华人社团联合会副主席、荷兰瑞安教育基金会高级顾问、中国侨联海外青年委员、湖北省黄冈市侨联海外顾问、荷兰阿纳姆御苑美食城总经理、意大利维城擦王朝美食城总经理。

  (记者林长凯林锦武)

(责任编辑:宋环环)

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