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爱上火锅

www.66ruian.com2017年03月03日来源:瑞安网字体:

  前几天又一波寒流,我们马上想到火锅就餐。去年冬天起我爱上了火锅,

  我指的是家庭式火锅。

  以前我对火锅真没好感,上火不说,就那么胡乱海塞一锅炖,生熟没有界

  限,各种食材一个味。但这个冬天我对它的看法有了逆转。

  寒冬来临,吃一顿完整热菜饭成了烦恼事。菜边烧边冷,吃饭速度远赶不

  上菜凉速度。

  一天,大宝突然说:“我们为什么不吃火锅呢?”一语惊醒梦中人。于是

  ,我搬出结婚时备的未曾用过的火锅。筒骨汤锅底,再放上虾干、香菇、大葱

  、姜片、红枣、枸杞子。随着锅底沸腾,佐料不断翻腾,煞是热闹好看,就像

  广场大妈跳的律动广场舞。

  那一晚,我们热热闹闹吃了一顿热腾腾的饭。大小宝更是喜欢上像过家家

  一样的吃法。尤其是我再不用在厨房重地烟熏火燎了,太赞了。

  接着我们就隔三岔五来锅沸腾饭。牛骨汤锅底、排骨锅底、清汤锅底等调

  换着口味。一向不赞成吃火锅的先生也赞不绝口。年底那几日,家里掸新,我

  不想腾时间给炒菜,于是火锅帮了我大忙。我负责买菜,接下来的事全交给大

  宝,大宝也乐得其所。

  大宝说火锅人多更有味,又是一语惊人。于是,我弄了一桌火锅,邀请爸

  爸妈妈妹妹妹夫们。那天,我兴奋又紧张,还专门列了菜单,筒骨汤一大早就

  熬开了,又生怕会少了哪个,落了哪个。我小心翼翼如同准备一桌盛宴。

  晚上,大家坐下,满满的一桌,的确人气足。锅中沸腾的蒸汽慢慢弥漫开

  来,我们也渐渐升温,脱衣捋袖,热火朝天,那锅里沸腾的食物不停地撞击着

  味蕾。难怪冬天兴火锅,因为它能点燃热情。

  那晚气氛相当温馨祥和。锅底汤加了一次又一次,菜盘添了又空,空了又

  添。屋内热气腾腾,氤氲缭绕,人人脸颊上都晕上胭脂色,隔着升腾的热气,

  看谁都有着别样的朦胧美。

  玻璃窗上布满了晶莹的水珠,似乎那里面也蕴含着火锅味。屋外霓虹灯闪

  烁,汽车笛鸣,一切都是欣欣向荣的景象。屋内热情不减,爸爸和妹夫也劲头

  十足,尤其是爸爸打开了话匣子,甚至是关不上的节奏,爸爸一改平时的沉默

  寡言,一脸严肃,两颊泛着红晕,笑意温情。他激情地给我们讲他当年的江湖

  故事,激动处更是挥手舞拳。如有一根醒木就是完美说书艺人了。

  时间就这样在火锅中沸腾了,火锅虽已火灭汤干了,但内心仍是火热的。

  寒冬腊月里有了火锅就如心中生了火,冬天里的一把火,燃烧了藏匿的寂

  寞。

  (通讯员  陈映芳)

(编辑:社区中心)

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