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传统花店生存面临挑战 开展花艺服务谋求生机

www.66ruian.com2018年05月17日来源:字体:

  在瑞安,鲜花市场最大的份额仍然是婚礼现场,约占整个鲜花市场的半壁江山,其次为活动现场装饰、特殊节日和场合,把鲜花用于装点日常家居生活的,还只是极少数。在一个100多人的时尚生活群里,被问及是否在家中固定摆放鲜花时,只有三个人回答是,有十几个人表示偶尔想起来会去买花。

  据业内人士介绍,在瑞安投资10万—20万元就可以开一个小花店,成为一名花商。在实际经营中,很多花店为了增加收入,都会选择与婚庆公司合作,为新人花车、新娘手捧花、婚宴现场鲜花布置等提供鲜花服务,利润也颇为可观。但是随着竞争的日益激烈,部分花店开始推出花艺服务,以此谋求增加收入。

  “90”后是花艺市场的消费主体

  花艺师出身的张梦雪三年前在市区万松路上开了一家花店,由于自己的花艺师背景,她包出来的花都比较有特色,深受消费者的喜欢,很多“90”后成为她店里的忠实“粉丝”。张梦雪在2017年下半年推出了特色鲜花包月服务,消费者在缴纳一定的费用后,花店在每个礼拜一给客户指定的地方送一束鲜花,每周都不同风格,每周一个新的主题,按月配送。“我的客户群中有八成是年轻人,他们都给自己和父母预定鲜花。”张梦雪说,今年的母亲节,他们推出了一束定义为“妈,这次换我宠你!”的主题鲜花,非常受欢迎。

  据了解,现在张梦雪的鲜花包月业务发展向好,而且还开拓了新的业务,比如花艺课堂。张梦雪告诉记者,现在的年轻人都喜欢追求时尚,注重参与感,买花也一样。为了吸引更多的年轻客户,她就不定期推出花艺课堂,带着用户和喜欢花艺的朋友,找一个咖啡店之类的环境较好的地方,做花艺下午茶,受到很多“90”后的欢迎,部分“90”后上了她的花艺课后,就成了她的客户。

  出生于1992年的林李,平时非常喜欢鲜花,在她的办公室和家里都摆上了鲜花。她说:“我很喜欢花,我也喜欢花艺,之前想学没地方学,现在跟张梦雪学习后,要买花都会去她那里,甚至还会给她介绍一些身边的朋友。”

  张梦雪告诉记者,鲜花市场分为两种,一个是礼品用花,一个是生活用花,很多客户在花艺课堂上学的就是生活用花。“很多花店看到我们做花艺,吸引了很多年轻的客户,他们也纷纷效仿推出花艺服务。”张梦雪说,传统的鲜花生意越来越难做,很多花店都在寻找新的增收方式。

  从鲜花主题会所到社区鲜花店

  今年35岁的赵青在广告公司当了5年的排版员后,辞职开了一家鲜花主题会所。走进她的会所,除了随处可见的百合、玫瑰、康乃馨、满天星等鲜花外,还设置了一个较大的书架,上面摆放着几十本专业的鲜花书籍。

  “在开店之前,我们对瑞安的鲜花市场进行了一番调研,最终决定做鲜花主题会所,再加上一个社区鲜花店。”赵青说,会所+社区融合的经营模式,使她们的生意逐渐和传统意义上的鲜花店产生了区别,尤其是社区鲜花店,更好地融入了“邻居”们的生活当中。每天的特惠花束送到邻居们手里,都会收获快乐的笑颜。

  赵青表示,现在随着电商平台和移动互联网的发展,鲜花会更快速地走进更多人的视线中。但是她觉得,鲜花是走心的东西,要展现美、传递美。如果只是商品交易,会变得很生硬,那就跟野草一样了。她们在日常的经营中,都会提醒客户花一点的心思在生活中,学一点插花的技艺,给自己的生活增添一份乐趣。

  “传统鲜花店一般在情人节、母亲节、父情节等节日里生意比较忙,平时却很少有顾客问津,而她们的主题会所和社区鲜花店却每天都有邻居们来选择喜欢的花儿。”在赵青看来,瑞安的鲜花市场潜力巨大,但需要用心挖掘,推出一些特色的服务来吸引年轻的消费者。

(编辑:经济中心)

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