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高温下,“几家欢喜几家愁”

www.66ruian.com2019年08月13日来源:字体:
炎炎夏日,对很多市民来说,最痛快的事情莫过于喝上一口冷饮,吃上一根冰棍,瞬间暑气全消。记者在采访中了解到,进入盛夏以后,我市的冷饮、冰棍等消暑产品成了抢手货,各大品牌雪糕、矿泉水、啤酒等“冷产品”销量猛增。
但一些行业遭遇夏季“滑铁卢”,记者从我市一些花店了解到,由于夏季炎热,鲜花不易保存,鲜花市场“遇冷”。
棒冰一天卖出100多箱
进入夏季后,天气持续升高,市区一些棒冰批发店迎来了一拨又一拨“采购大军”。
市区沿江西路一家棒冰批发店店主张先生介绍,7月中旬以后就有不少人来批发棒冰。据了解,这当中除了棒冰批发商,普通市民也越来越倾向自己购买冰棍或雪糕储藏在家中作为消暑纳凉食品。“市民个人来买,一般都会挑选各种口味的冰棍,组装成一箱。”张先生告诉记者。
记者采访时,有五位顾客前来批发棒冰,其中有2位是为自家经营的小超市进货。买了一箱棒冰带回家的郑女士说:“与零售价格相比,批发价更便宜,而且到了夏天,我们一家人都要吃冰棍,与其去附近的小超市购买,还不如自己去批发一箱。”
张先生告诉记者,在高温天气里,他的店里一天最多曾卖出100多箱棒冰。“与新出的新口味棒冰相比,不少市民更倾向于传统的老口味棒冰,比如糖水棒冰、纯冰砖、碎碎冰、小布丁等。”
市民张国华在望江菜市场附近从事冷饮批发生意已经有10多年,他告诉记者,今年的价格与往年相比基本持平,冰棍的批发价基本在0.5至1.5元左右,一箱60根装的奶油小布丁只需26元。“夏季天气炎热,是棒冰等冷饮的销售旺季,日销售额最高可达一两千元。”张国华说。
各类冷饮销量显增
日前,记者走访了部分小卖部了解到,不仅冰棍热销,各类饮料销量也随之上升。“高温天气里,不少市民为了降温解渴,都喜欢喝冰镇饮料,一上午光饮料的销售额就有好几百元。”瑞安体育馆对面一家小卖部老板告诉记者,从7月中旬起,各大品牌的矿泉水、可乐等冷饮的销量是平时的近3倍。
一位在瑞湖客运中心附近卖冰镇冷饮的郑阿姨表示,这两天天气炎热,很多在路边等公交车或是走路的市民都会买瓶冰镇饮料,一天差不多能卖60瓶,比往常多了近3倍。
此外,记者在采访中还了解到,进入夏天后,不少家庭会自己制作各种果汁、绿豆汤、酸梅汤等降暑饮品。绿豆汤制作简单,是深受市民喜欢的夏季清凉消暑食品。有些商家趁机抓住这一商机,推出由绿豆、冰糖、蜜枣等组成的“绿豆汤”套餐,销量非常不错。同时,凉皮、凉面、冰粥等食品也深受市民欢迎,夜市里基本上每家餐饮店都有一两样凉食作为店里的“招牌”。
夜宵带动啤酒销量
夏日白天的高温让人难耐,很多人喜欢待在空调房里消暑。到了晚上,天气开始转凉,不少市民喜欢去吃顿夜宵,喝点啤酒。
在瑞光大道东山下埠段聚集着10多家夜宵店,是东山街道有名的小吃一条街。“最近天气炎热,每天晚上总有不少市民三五成群在我的店里吃夜宵、喝啤酒。”瑞光大道上一家烧烤店老板林亮亮告诉记者,只要不下雨,晚上生意都很火爆,一般从晚上六七点开始一直忙碌到凌晨才收摊。
做啤酒批发生意的张金楷表示,啤酒是人们夏季吃夜宵的标配,每年夏季,啤酒的销量都不错。“七八月是啤酒销售的黄金季节,我们公司每天给排档、夜宵摊送的啤酒多达三四百箱,四五个配送人员都忙不过来。”张金楷说,夏天晚上出来的人多,三五成群的市民喜欢一边吃夜宵,一边喝酒聊天,聊天时间越久,喝的啤酒就越多。
鲜花生意进入“休眠期”
高温天气让“冷产品”迎来销售旺季,但鲜花市场因高温逐渐萎靡,进入销售淡季。昨日,记者从我市一些花店了解到,由于夏季炎热,鲜花的不易保存,鲜花市场“遇冷”。
在安阳路上的一家鲜花店,记者发现店内只摆放着少量的鲜花,店内没有一个顾客。面对冷冷清清的生意,老板颇为无奈地说:“夏季是鲜花行业的淡季,对鲜花的需求量并不大,有时候一天都卖不出一束花。”
随后,记者走访了万松路上的一家花店,情况非常相似。店主宋小姐说:“夏天是鲜花上市的季节,供大于求,但高温天气使鲜花花期大大缩短,像百合、玫瑰等在冬季能放两个星期左右,在夏天保鲜期只有一个星期。”为了延长鲜花的保鲜期,宋小姐把店里的鲜花保存在冷柜里。
翁女士开鲜花店近10年,她告诉记者,鲜花要卖得好,保持良好的卖相非常重要,如果卖相不好,顾客就不会购买。“为了降低损失,我们在夏季通常会减少鲜花的进货量。”翁女士说,目前,店里出售的主要是百合、玫瑰这类常见的鲜花,配草是相思梅这类长得好看保鲜期又长的花,而那些价格较贵的品种基本不进,除非有客户提前预订,否则卖不出去就只能扔掉。所以夏季鲜花店内的鲜花无论品种还是数量都会比其他季节少。
翁女士告诉记者,七夕节前后,玫瑰花的售价上涨了20%到30%,销量也有所增加,这看上去是鲜花的生意有所好转,但中间的利润并没有多少。因为七夕节玫瑰花的批发价上涨,运费也随之上涨,算下来利润几乎没涨。
“除了减少进货量,用冷柜保鲜,我们在夏季把销售重点放在婚车的装扮上。”市区锦湖路上一家花店的工作人员说,夏季除了农历7月结婚的人少一些,其他月份都有人结婚,婚车装扮需要用到鲜花,这块的生意比较稳定。
记者 林长凯/文 王鹏洲/图

(编辑:经济中心)

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